Batata yacon: vale a pena investir?
Volta e meia algum alimento ganha a alcunha de “super”. Diariamente somos bombardeados com informações sobre alimentos ditos funcionais. A batata yacon, já há algum tempo, divide os holofotes com goji berry, chia e companhia limitada. Mas vale a pena investir nesse tubérculo pensando em melhorar a saúde? A batata yacon (Smallanthus sonchifolius) vem da Cordilheira dos Andes. Foi introduzida…